Charqui Wagyu La Lobería

Esta nueva edición de DESCORCHADOS viene completamente renovada y con cifras récords: probamos nada menos que 2.600 vinos de 260 viñas chilenas, desde el norte del país hasta las más australes en el Valle de Osorno; el más completo panorama de la escena del vino chileno. Además, en esta versión 2021 incluimos dos ranking con los diez mejores blancos y los diez mejores tintos del año, junto a selecciones de los mejores por variedades de uvas, estilos y origen. Como es habitual, hemos seleccionado además a las revelaciones del año, vinos que están marcando tendencia en Chile y que ustedes no pueden dejar de probar. Hemos dedicado una sección completa de DESCORCHADOS a los principales terruños del país –lugares desde donde hoy nacen los mejores vinos nacionales– explicados en términos técnicos desde su geología, pero también desde el punto de vista gustativo: cómo son los sabores que esos terruños ofrecen a quien los prueba. Casi 600 páginas de pura información sobre el vino chileno en la que es hoy la principal guía sobre el tema en el mundo. ¡Que la disfruten!