Finis Terrae White Blend

Este elegante vino es un claro reflejo del terroir del Valle del Maipo. Finis Terrae es un homenaje a la generosidad de nuestros suelos del fin del mundo, que está expresado a través de la mejor selección de Chardonnay, Riesling y Viognier de Cousiño Macul. Es una mezcla creada por cientos de combinaciones que encontró el balance ideal de fruta, acidez y encina francesa.

CATEGORIAS: Premium, Chardonnay-Riesling-Viognier

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VISUAL

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OLFATO

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GUSTO

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MARIDAJE

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Composición varietal: Chardonnay-Riesling-Viognier

Denominación de Origen: Valle del Maipo

Alcohol: 14%

Acidez total:  5,74 g/L

Azúcar Residual: 1,97 g/L

pH: 3,28

Es perfecto para acompañar preparaciones marinas como machas a la parmesana u ostiones. También es ideal para acompañar pastas rellenas, como puede ser una opción con espinaca, ricota y nuez. Como opción vegetariana, sugerimos un risotto con queso brie y damasco.

Después de una exhaustiva selección de los mejores cuarteles de Chardonnay, Riesling y Viognier, las uvas fueron cosechadas a mano y el racimo completo fue prensado para obtener un mosto lo más limpio posible y conservar los aromas frescos de cada variedad. La fermentación alcohólica se realizó lentamente en pequeñas barricas de roble francés nuevas, para luego dejarlo madurar en ellas por alrededor de 6 a 8 meses. Antes de la embotellación el vino fue clarificado y filtrado.

De color amarillo pálido con ribete plateado brillante, este blend presenta una alta intensidad aromática que recuerda a frutas de hueso como melocotón y durazno, frutas tropicales como piña, notas de miel, y flores como jazmín y flor de naranjo. En boca es un vino de entrada suave, acidez equilibrada y final largo, donde refuerza la fruta de hueso madura con notas minerales.