¡Nuestro viñedo continúa en crecimiento! Comenzamos este mes con novedades desde Paine para los fanáticos del Carménère. Bajo el alero del proyecto de replantación en Viña Cousiño Macul, iniciamos el primer cuartel de Carménère de este viñedo, que tendrá una extensión de 6 hectáreas.
Este año, la tradicional bodega también recibió la certificación de su “Área Morada”, convirtiéndose en una de las seis viñas chilenas pioneras en el Enoturismo Sustentable.
En Viña Cousiño Macul la sustentabilidad es parte de nuestro ADN, por lo mismo nuestro Equipo Agrícola se encuentra constantemente desarrollando proyectos que nos permitan dar una nueva vida a nuestros residuos. Es así como desde año 2019, comenzamos a trabajar en un sistema circular que nos permite reutilizar nuestros residuos orgánicos a través del proceso de descomposición de éstos. Gracias a este proceso, actualmente generamos aproximadamente 500 toneladas de compost anuales, las cuales luego son aplicadas como abono para nuestras vides.
Con este proyecto, el Equipo Agrícola busca mejorar la calidad y rendimientos en los viñedos de Macul y Paine, además de adaptarse a las nuevas condiciones climáticas de la zona.
Además, la iniciativa ubicada en su viñedo de Peñalolén, inyecta energía al sistema para ser utilizada por otras personas conectadas en la red.
Con la instalación y puesta en marcha de un sistema de 265KW de paneles solares emplazados en 1.550 m2, Viña Cousiño Macul inauguró su primer proyecto fotovoltaico, con el objetivo de mitigar las emisiones de dióxido de carbono (CO2) que genera el consumo de energía eléctrica.