Tasting Wines of Chile en Sao Paulo

Cuarenta viñas chilenas, entre ellas Cousiño Macul,  participaron en la muestra Tasting Wines of Chile que se realizó en el exclusivo hotel Unique de Sao Pablo el pasado 10 de agosto. Dicho evento reunió a cerca de mil personas  y tuvo por objetivo posicionar a nuestro país como productor de vinos de calidad y mucha diversidad. Los participantes pudieron acudir a un interesante seminario que mostró las innovaciones del vino chileno a través de una cata guiada en la que Cousiño Macul mostró Finis Terrae 2010. En la ocasión se presentó la nueva zonificación geográfica de Chile, la que permitió profundizar aún más en la diversidad y amplitud productiva de Chile en materia vitivinícola. La Nueva Zonificación Chile es un país que llama la atención por su geografía larga y angosta. Debido a ella posee una gran variedad de climas, paisajes, vegetación y culturas, toda esta diversidad se refleja en sus vinos. Es diferente un Cabernet Sauvignon con influencia costera a uno plantado cerca de la cordillera. La nueva zonificación vitivinícola aprobada en 2011, divide la procedencia de los vinos no sólo de norte a sur sino que también incorpora  especificaciones de este a oeste, añadiendo tres nuevas zonas al mapa de los vinos chilenos: Andes, Entre Cordilleras y Costa. Esto reconoce la enorme influencia que ejerce el océano y las dos cordilleras en la produccion de vinos de alta calidad. Esta nueva clasificación identifica con mayor exactitud el origen del producto y permite reconocer la expresión de la gran variedad de terroirs que, gracias a sus particulares características geográficas, existen a lo largo y ancho de Chile.