“Envejeciendo con gracia” fue el título que el crítico de vinos del Internacional Wine Review, Mike Potashnik, le dio a su artículo sobre nuestro Antiguas Reservas Cabernet.

Junto a un grupo de escritores y críticos de vino, asistió a fines de abril a una cata vertical en la Embajada de Chile en Washington, donde se degustaron las cosechas 1960, 1965, 1977, 1978, 1981, 1983, 1990 y 2003.

El grupo compartió abiertamente sus opiniones respecto a cada añada, coincidiendo en la impresión que les dio lo bien que habían envejecido estos vinos. “La mayoría estaba en muy buen estado y, como suele ocurrir en las catas verticales, hubo cosechas antiguas que estaban en aún mejores condiciones que otras más nuevas”, escribió el crítico.

Finalmente, ante la pregunta sobre cuál consideraban la mejor, la gran mayoría optó por las de 1981 y 1960. A continuación, algunas de las notas de Potashnik sobre estos dos vinos:

“Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 1981:
Una de las estrellas de la noche. De color granate y aromas y sabores a cerezas secas y ciruelas, junto a sutiles notas de hierbas y especias. Muy bien equilibrado y con un final largo y placentero. Seguramente, el mejor de todos.

Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 1960:
Un vino magnífico para su edad. De color granate, aromas a guindas maduras y deliciosos sabores a fruta. Parece joven en comparación con la cosecha de 1965. Perfectamente delineado, con buena acidez y un final largo.”