Bajo esta consigna, Cousiño Macul presentó a la prensa especializada las nuevas cosechas 2007 de sus vinos blancos.

El lanzamiento de los nuevos vinos blancos de la cosecha 2007 de Cousiño Macul resultó todo un éxito. Contó con la presencia de alrededor de cuarenta exponentes de la prensa especializada, que tuvieron la oportunidad de degustar cinco vinos presentados por nuestro enólogo jefe, Matías Rivera.

Fue así como comenzó con el aclamado Don Luis Sauvignon Blanc, que ofrece intensos aromas a lima, pomelo y manzana, con una ligera nota a hierbas frescas y que fue destacado por la concurrencia por su gran calidad. El segundo que tuvo un exitoso estreno fue el Sauvignon Gris, distinguido por presentar intensos aromas a durazno blanquillo y mandarina, junto a ciertas notas de jengibre y anís.

Doña Isidora Riesling 2007 fue presentado como un vino de cuerpo medio, con aromas florales característicos de la variedad y sabores de jugo de manzana, hinojo, damasco y limón, con un final largo, refrescante y cítrico.

El Riesling Reserva 2007 se trata de un vino expresivo, con clásicos aromas de jazmín, manzano en flor, limón y mango. De excelente textura, destacan los sabores a manzana madura, hinojo, damasco y limón.

Finalmente, Matías Rivera presentó el Rosé Reserva 2007, que ofrece una fruta vibrante. En nariz destacan la frambuesa, cereza, sandía y pétalos de rosa. En el paladar aparecen sabores jugosos de sandía, con toques de hierbas frescas, granada y especias.

Respecto a esta versión 2007 de los vinos blancos, el enólogo jefe comentó que “tienen una expresión aromática destacable y textura en boca sedosa y consistente. Son estructurados y equilibrados, cualidades que los convierte en compañeros ideales para diversas comidas. Mi preferido es el Riesling, por su variedad de capas aromáticas y sabores, y porque tiene una estructura tánica natural que le aporta concentración y buen potencial de guarda; es una cepa muy interesante”.
La ocasión terminó con la degustación de nuestro Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 2005 y Antiguas Reservas Merlot 2006.