El Valle del Maipo es la región más antigua en producción de vino en Chile y, gracias a sus favorables condiciones, ha sido desde siempre el centro de la vitivinicultura chilena. En esta zona tiene más de 4 siglos de historia vitícola, 150 años de vitivinicultura de calidad y es la responsable del prestigio del vino chileno en el mundo.

Ubicación
El área vitícola del Alto Maipo –donde se encuentran los viñedos de Cousiño Macul- está ubicada en el sector Sur Este de la cuenca del Río Maipo, en el área más cercana a los faldeos de los cerros de la Cordillera de los Andes.

Su cercanía a la Cordillera hace que el valle se beneficie con el "efecto Andes", que se refiere al aire fresco que desciende de las cumbres en las tardes, disminuyendo las temperaturas y estableciendo una mayor amplitud térmica. Esto favorece un lento desarrollo del azúcar, contribuye a la intensidad del color, a los perfiles aromáticos, a la retención de la acidez natural y a la madurez de los taninos.

Por su parte, el Río Maipo también interviene atemperando el clima y constituye el eje central del sistema de regadío del Maipo, regando los valles con sus aguas enriquecidas en minerales.

Clima y Caraterísticas del ambiente
El clima Mediterráneo Sub Húmedo o Templado Cálido del Valle del Maipo es considerado muy favorable para el cultivo de la vid porque la gran cantidad de días soleados dan origen a una larga estación de crecimiento y esto asegura que las uvas alcancen un buen nivel de azúcar.

Se caracteriza por tener dos estaciones muy marcadas: invierno y verano. La primera (mayo a agosto) es fría y lluviosa, con un promedio de precipitaciones anuales de 380ml y una temperatura media de 9ºC.

Durante el ciclo vegetativo de las parras -entre octubre y marzo-, la temperatura promedio es de 17ºC.

Los veranos (septiembre a abril) son largos, secos, calurosos, muy luminosos y el diferencial térmico entre la temperatura entre el día y la noche alcanza los 20º (32ºC en el día y 12ºC en la noche).

El Valle del Maipo, como la gran mayoría del país, ocasionalmente está influenciado por la corriente de El Niño y La Niña, que provocan grandes variaciones en la cantidad de agua caída en cortos períodos de tiempo; con un máximo de 800ml en la época de El Niño y una sequía de 70ml con La Niña.

Suelos
Geológicamente, los suelos del Alto Maipo son jóvenes, heterogéneos y contienen diferentes tipos de rocas. Topográficamente, habría que distinguir tres tipos de suelos: los del piedmont de la Cordillera de los Andes, que son delgados y pedregosos; las terrazas, con suelos más profundos; y los suelos planos, que se han formado gracias al arrastre de aguas fluviales y coluviales (arrastre de pequeñas acumulaciones laterales de sedimentos).